高品質の凍結が実現できるプロトン凍結機。 しかも添加物に頼らずに凍結できるので安心です。
凍結時の氷の粒は小さく、解凍時のドリップ量も少ない。
その結果として、食品の「旨味、風味、色味」を損なわないのです。
様々な悩みを解決します！
日本の冷食を世界へ売って商売繁盛！
まずは小ロットから挑戦しませんか？
ケース１ 水・畜・農 素材そのまま冷凍
- B級品を冷凍加工して出荷することで、廃棄ロスが防げる！
- 冷凍は長期保存が可能なため、通年での供給が可能に！
- 鮮度や栄養価を維持し、安心・安全な食材を届けられる！
ケース２ 水・畜・農 素材から冷凍食品開発！
- 規格の問題から出荷できずにいた野菜や、名物野菜を活用することで、加工品の開発が可能に！
- 地域でとれる食材をブランド化させ全国に販売することが可能に！
ケース3 飲食店様の冷凍食品開発をサポート！
- 自店以外での新たな販売先が獲得できる！
- 様々な消費者ニーズに対応できる！
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